Červená řepa v rozhovoru pro Zdraví pro národ

Můžete se nám v krátkosti představit?

Dobrý den, drazí čtenáři, mé oficiální jméno je Beta vulgaris, ale jistě mne znáte spíše pod mým druhým jménem, které již zaznělo, tedy červená řepa. Už tomu bude více než 3000 let, co jsem se poprvé seznámila s vašimi prapra…dědečky a prapra…babičkami. Pocházím ze Středomoří, ale dnes je mi dobře i ve zbytku Evropy, Severní Ameriky a dokonce i v daleké Asii. Jako kořenová zelenina si většinou poležím v zemi až skoro do prvních mrazíků, než mi pomůžete ven. Nabídnout vám pak mohu svěží zelené listy a lahodný kořen příznačné barvy.

Co můžete našim čtenářům nabídnout?

Mám ráda minerály a vitamíny, které v sobě schovávám, aby později udělaly radost i vám. Nepostradatelný draslík, hořčík, jód, mangan, zinek i železo, stejně jako vitamíny C a E, které mají jedinečné antioxidační vlastnosti. V našem těle totiž přirozeně vznikají volné radikály, které mohou porušovat rovnováhu v tkáních a způsobovat předčasné stárnutí i některé neduhy. Právě antioxidanty tyto rošťáky neutralizují. A tak pomáhám posílit vaši přirozenou obranyschopnost, která bývá zatěžována třeba i stresem dnešní doby.

Kromě toho mé červené barvivo podporuje kardiovaskulární systém, protože rozšiřuje věnčité tepny a zpevňuje stěny vlásečnic. Takže vaše babičky a prababičky měly pravdu, když říkaly, že díky své barvě a svému tvaru pomáhám i srdíčku

A co je na Vás úplně nejlepší?

Obdivuhodná je především moje šťáva, která v dávkách 50-100 ml denně pomáhá proti ateroskleróze, což je kornatění tepen způsobené ukládáním tukových látek od stěny tepny. Nicméně nejvíce se chlubím schopností mé šťávy pomáhat při prevenci i léčbě rakoviny, kdy se mě nemusíte bát ani 3 x denně po 2 dcl.

Ráda mne mají i vaše střeva, kterým při denní konzumaci 1 sklenky mé šťávy pomáhám zbavit se zácpy, a váš žaludek, který povzbuzuji k aktivitě.   

Dopřávat by si mne měly také ženy, které čekají přírůstek do rodiny. Obsahuji totiž spóóóustu kyseliny listové, která pomáhá snižovat riziko vzniku vrozených vad a naopak podporuje správný rozvoj mozku děťátek.

Můžete našim čtenářům říci, jak Vás mají nejlépe připravit?

Syrová se hodím do salátů a velmi dobře se snáším s oříšky, pomeranči, jablky, křenem, česnekem a zelím. Vařená jsem nejchutnější v boršči. Pokud máte rádi pečení, zabalte mne do alobalu spolu s balzamikovým octem, olivovým olejem, pepřem a solí. Také se nechávám naložit, nejraději s křenem a nejlépe nám pak je spolu někde v soukromí, třeba ve sklepě, kde mohu být i sama, když si mne chcete nechat na později.

A musím se vám ještě k něčemu přiznat. Mám lidi moc ráda a snažím se jim pomáhat ze všech sil, ale diabetici by si na mne měli dát pozor. Obsahuji totiž hodně sacharidů.