Cizrnová pomazánka - hummus (2)

Tento recept přidávám proto, že opět uspěl u dětí. Především pro svoji oříškovou chuť :-).

Základní recept (pro cca 10 dospělých):
500 g vařené cizrny
30 g BIO sezamového oleje
3 PL sezamové pasty (tahini)
50 ml převařené vody
6 g soli
3 PL citrónové šťávy

Příprava:

  • Uvaříme cizrnu a necháme jí vychladit.
  • Do mixéru postupně vložíme cizrnu a ostatní suroviny. 
  • Pomalu a postupně mixujeme do hladkého krému (je to dobrý trénink trpělivosti, vodu je potřeba přilévat postupně a s citem, aby neošlo k poškození mixéru). Krém by měl mít konzistenci hustší hořčice (pomocí vody ovlivníme konzistenci pomazánky).