Cizrnová pomazánka - hummus (1)

Známou pomazánku zvládnete vyrobit snadno i doma. Máte-li uvařenou cizrnu, není co řešit :-)...

Základní recept:
200 g uvařené cizrny
10 g česneku (3 stroužky)
15 g citrónové šťávy (z půlky citrónu)
10 g sezamového oleje (1 PL)
10 g čerstvé pažitky
2 g soli
60 ml převařené vody

Příprava:

  • Uvařenou cizrnu necháme vychladnout. 
  • Všechny suroviny vložíme do mixéru, vodu přiléváme postupně a vyšleháme do hladkého krému.
  • Podáváme s celozrnným (ideálně kváskovým) chlebem.
TIP:
V originálním receptu je ještě tahini sezamová pasta. Tu jsme bohužel neměli, ale i tak chutnala pomazánka výborně.