Jáhlo - bramborové šťouchance (kaše)

Toto je oblíbená příloha pro milovníky brambor, nejen děti. I když je v receptu jáhel většina, chuť brambor provoní celou přílohu a zdravější či další varianta k hlavním jídlům je na světě. Jáhly ani nejsou často poznat.

Základní recept (pro 1 osobu):
40 g BIO jáhel
85 g brambor (1 střední brambora)
sůl a kmín dle zvyklosti
zelené natě na posypání

Příprava:

  • Jáhly propláchneme ve vodě a dáme vařit do trojnásobného množství vody. Osolíme.
  • Brambory oloupeme, nakrájíme, osolíme, přidáme kmín a dáme vařit. Obvykle používám dva hrnce, ale dá se vařit i v jednom.
  • Po uvaření slijeme přebytečnou vodu a obě složky smícháme dohromady. Není potřeba šťouchat. Brambory se rozpadnou i při pouhém zamíchání lžící. Pokud necháme více vody a opravdu použijeme šťouchadlo, vznikne krémovější kaše. 
  • Podáváme všude tam, kde jsme zvyklí podávat brambory či bramborovou kaši. Sypeme zelenými natěmi. Dobrou chuť!