Mrkvová pomazánka

Dlouhou dobu jsem přemýšlela jak na pomazánky pro školkové děti, neb klasické luštěninové s oleji jim nechutnají. Vypadá to, že to, co dětem nechutná je především olej. Naopak milují máslo.Vyzkoušela jsem rozmixovat uvařenou mrkev s máslem - a děti byly spokojené :-).

Základní recept (pro cca 600 g hotové pomazánky):
320 g syrové oloupané mrkve
250 g rozpuštěného másla
4 g soli

Příprava:

  • Mrkev očistíme a dáme vařit se solí. Jakmile mrkev vařením změkne, slijeme přebytečnou vodu. 
  • Mezitím si rozpustíme máslo. 
  • Na závěr vyšleháme mrkev s máslem do pěny a necháme alespoň chvíli v lednici vychladit.

TIP:

  • Chutná výborně s celozrnným kváskovým chlebem, dalamánky atd.