Nejistota v dietním stravování dětí - od září 2015

Co nás čeká od září 2015? Novela vyhlášky o školním stravování od 1. 9. 2015 zavádí tzv. systém dietní stravování, do kterého jsou zahrnuty děti s dietami bezlepkovou a šetřící. Na přípravu dietních jídel bude dohlížet registrovaný nutriční terapeut (nikoliv výživový poradce) a bude se připravovat pouze na základě doporučení lékaře. Do jakého systému spadnou vegetariáni - to zatím nikdo neví a možná ani dosud neřeší, neboť na to nemá kapacitu. Nechme se překvapit, co nám přinese první zářijový den. Čas ukáže, zda řešení budou individuální či plošná systémová. Z vlastní zkušenosti bychom si dovolili rodičům dětí vegetariánů či veganů doporučit, aby se školní jídelnou vstoupili do jednání již během prázdnin a nenechávali to na první zářijové dny provozu školky či školy. Víme, že již během prázdnin školy na novém systému pracují. Hezký prázdninový čas všem - nejen dětem a rodičům, ale i kuchařkám, vedoucím školních jídelen, pedagogům a ředitelům škol, kteří budou mít co do činění s tímto novým otazníkem.