Řepná bramborová polévka

V průběhu zimy přijde vhod tato jemná polévka, která má přirozeně sladkou chuť. Další výhodou je velmi příznivá cena. 

Základní recept (pro cca 1,5 l polévky):
500 g oloupané červené řepy
700 g oloupaných syrových brambor
2 ČL majoránky
2 ČL kmínu
olej, sůl

Příprava:

  • Na oleji orestujeme kmín a majoránku, přidáme očištěnou a na kostičky nakrájenouř řepu a brambory. 
  • Orestujeme, přilijeme cca 1 litr vody. 
  • Přidáme sůl a vaříme do měkka. 
  • Po uvaření polévku rozmixujeme. Ozdobíme petrželkou a podáváme.

TIP: 

  • Chuť lze ještě zjemnit přidáním jogurtu.