Vaření v šestinedělí

Po narození druhátka, trávím většinu času kojením a pobytem s dětmi, vaření je nyní jednodušší a rychlejší, zařadila jsem trochu jiné kombinace jídel a pokrmy,na něco si dávám obzvlášť velký pozor. Což možná někteří z Vás ocení. 
KONKRÉTNĚ:

- v každém hlavním jídle se snažím mít zastoupenou obilovinu - luštěninu - zeleninu (pokud to není, jsem brzy hladová)

- do jídelníčku jsem zařadila nově tzv. obilné koktejly - což jsou v podstatě hodně řídké kaše (krásně se pijí z hrnku - jednou rukou 

- klasické i kváskové pečivo vynechávám - peču si krekry, které jsou bez droždí či kypř. prášku

- snažím se mít vždy v zásobě navařeno trochu obiloviny - na rychlou svačinu nebo koktejl
 

- všechny obiloviny a luštěniny důkladně namáčím a během namáčení slévám i několikrát
 

- opatrně zařazuji cibuli - menší množství (1 malý ks pro celou rodinu), fialové barvy (aby byla dobře vidět) a krájím na velké kusy - jídlu dodá chuť a já si jí v pohodě vyndám ...
 

- z luštěnin používám loupané i neloupané mungo a červenou čočku; všechny namáčím; loupané mungo je vůbec nejlépe stravitelná luštěnina (obecně; individuálně to může mít každý jinak)
 

- co se týká odměřování, odvažování - upřímně - na to teď není moc čas - takže buď si pamatuji z hlavy převody kolik lžic je kolik gramů u konkrétní potraviny nebo používám svojí intuici 

- oleje - během léta jsem se zaměřila na kvalitu používaných olejů; především ty na tepelnou úpravu jsem nahradila bio oleji - zpravidla slunečnicovým bio olejem, který je určen pro tepelnou úpravu. Kde nakoupit? DMko, zdravé výživy, kde je sortiment ProBio nebo Country life (ve Varech - zdravá výživa na Moskevské); ce se týká olejů za studena lisovaných - používáme doma lněný BIO (DMko), slunečnicový BIO (DMko), řepkový BIO (DMko, Country life), konopný (Nobilis) (moc nemusím); pupalkový (Nobilis) - naprosto luxuní; makadamiový (Nobilis) - také moc nemusím 

- a když to všechno nejde tak jak má, tak se snažím z toho nehroutit a být ráda, za to co je a postupně věci zlepšovat